ARGUMENTS EN FAVEUR DE LA VIANDE CELLULAIRE
ARGUMENTS EN FAVEUR DE LA VIANDE CELLULAIRE Dans un billet pour LE FIGARO 30/12/21, Luc Ferry considère comme « inévitable » l’émergence de la viande cellulaire. Pour lui, il ne s’agit pas de fausse viande mais d’une viande fabriquée in vitro à partir de cellules souches animales mises en culture. Pour l’ancien ministre, cette viande peut avantageusement remplacer 82 % des poulets, 91 % des veaux de boucherie,…